Швейцария

Швейцарская кухня известна своим разнообразием. Наряду с местными блюдами всегда можно встретить блюда национальной кухни других стран: Италии, Франции, Германии. Попробуйте Cheese fondue - расплавленный кипящий в белом вине сыр грюйер или эмменталь. К блюду подается, как правило, местное вино той же марки, которое использовалось для приготовления фондю. Bernese platter - жареные кусочки говядины и свинины, украшенные зелеными бобами или кислой капустой. Огромен выбор местных сыров.Что касается вин, то, разумеется, Вы найдете здесь любое известное вино, особенно в крупных ресторанах, где карта вин включает сотни наименований. Но лучше попробуйте местные сорта. Среди белых вин выделяются Johannioberg, Ferdant, Lavaux, среди красных - Lamay, Corone, Dole. Стоит попробовать специально приготовленный очень крепкий кофе ristretto.  

Большинство отелей в стране — члены Ассоциации гостиниц Швейцарии. В них хорошие и просторные номера со всеми услугами, положенными заведению данной категории. Впрочем, отели, не входящие в Ассоциацию, обычно тоже уютны и аккуратны. В целом гостиницы Швейцарии лучше, чем «среднеевропейские». Цена завтрака (буфет), как правило, включена в стоимость номера. За дополнительную плату в большинстве гостиниц предлагают двух- или трёхразовое питание.